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Açafrão


retrato

nome: Açafrão
Nome latino: Açafrão
mais nomes: /
família de plantas: Planta de íris
Número de espécies: cerca de 80 espécies
área de circulação: em todo o mundo
área de distribuição original: provavelmente Grécia
Localização da planta: ensolarado
Blдtter: magro, longo
Frьchte: são possíveis cores diferentes (azul, branco, amarelo, violeta)
Blьtenfarbe: muitas cores possíveis (azul, violeta, branco, amarelo)
Blьtezeit: Açafrões da Primavera (março), Açafrões do Outono (setembro)
Hцhe: 10 - 15cm
idade: planta perene (aproximadamente 2 - 6 anos)
uso: Planta ornamental
recursos: venenoso

Informação da planta: Açafrão

o açafrão é um tubérculo plurianual mundial que pertence à família da íris e é originário da Europa, Oriente e norte da África, mas hoje vive em quase todas as zonas temperadas do mundo. Cerca de dez espécies são nativas da Europa, com raças gerando inúmeras formas híbridas.
Dependendo da variedade, os açafrões atingem alturas de crescimento de até quinze centímetros e são diferenciados entre as espécies de flores e outono. Eles crescem na natureza em prados e diques das áreas alpina e pré-alpina e são uma planta ornamental popular em parques e jardins, onde as variedades de inverno e floração da primavera de fevereiro para os primeiros detalhes de cor perceptíveis. As variedades de outono florescem em setembro ou outubro e muitas vezes são confundidas com lotes muito mais venenosos no outono. As flores solitárias e em forma de funil que brotam de um tubo coberto de vegetação aparecem em azul lilás, branco, amarelo ou roxo. A folhagem das plantas herbáceas geralmente consiste em cinco folhas longas e finas, com bordas lisas. Somente após a fertilização as frutas da cápsula são empurradas para fora do solo.
A picrococina que contém açafrão é levemente tóxica para os seres humanos, mas pode causar dores de estômago, vômitos e sangramentos, especialmente em crianças pequenas. Para animais, especialmente coelhos, mas também para cães, gatos e cavalos, o veneno do açafrão pode ser fatal.
Em geral, os açafrões são usados ​​exclusivamente como planta ornamental. Somente o açafrão, também conhecido sob o nome botânico Crocus sativus e floresce em roxo claro, é um tempero popular e caro, que consiste nos selos secos em vermelho-alaranjado da planta e deve ser colhido à mão. O aroma aromático e o sabor levemente adocicado tornaram o açafrão nos tempos antigos o luxo favorito dos cidadãos gregos e romanos. Os carotenóides contidos no açafrão também são um excelente agente corante, usado tanto em peças de vestuário amareladas quanto para colorir inscrições douradas.
Hoje, o açafrão é especialmente popular como tempero, pois confere a muitos alimentos uma aparência amarela intensa, além de seu sabor delicado e característico. O açafrão sativus prospera em muitos países europeus e é cultivado principalmente na Espanha, França, Áustria, Itália, Grécia e Turquia. No entanto, devido ao alto preço desse tempero precioso, existem inúmeras falsificações derivadas de outras plantas, mas elas não podem imitar o sabor doce nem as propriedades de coloração do açafrão genuíno.

sugestão

Esta informação é apenas para trabalhos escolásticos e não se destina a identificar plantas comestíveis ou não comestíveis. Coma ou nunca use plantas ou frutas encontradas sem a experiência adequada!

Imagens: Açafrão