Em formação

Para onde vai toda a comida?


A comida entra, o excremento sai. Isso parece óbvio.
Mas parece que a massa dos excrementos é menor que a da comida.

A maioria das pessoas a quem perguntei respondeu: "Há uma diferença porque se transforma em energia, como o calor ...". Eu acho que isso é excremento de touro. Ainda existe a lei da conservação da massa: nosso corpo não tem reações nucleares, ou não?

Exemplo: Alguém está em uma dieta "rica em proteínas / baixo teor de carboidratos", ele pode ingerir cerca de 1kg de comida, ele não é muito produtivo no banheiro (é difícil encontrar fibras nessas dietas), ele perde 500g por dia ... Minha pergunta é: para onde vai o 1,5kg de matéria?


Seja qual for a dieta, a ingestão de alimentos contém macronutrientes: carboidratos, gorduras e proteínas. Quando são metabolizadas, todas essas moléculas acabam, em sua maior parte, como dióxido de carbono, água e amônia, a menos que sejam incorporadas a componentes do corpo.

Esses produtos residuais são, obviamente, perdidos pela respiração e pela urina. É para onde vai a "massa perdida".

Uma questão relacionada está aqui.


Nutrição

Todas as coisas vivas precisam de comida para sobreviver. Isso nos dá energia para tudo o que fazemos. Também dá ao corpo o que ele precisa para reparar músculos, órgãos e pele. A comida nos ajuda lutar perigoso doenças.

É importante comer um ampla variedade de comida para se manter saudável. Nutrição é o Ciência naquela lida com comida e como o corpo a usa.

Como o corpo usa os alimentos

Os alimentos contêm nutrientes & mdash substâncias que dão ao nosso corpo muitas coisas importantes de que precisamos. Eles nos fornecem energia e também ajudam a controlar a maneira como nosso corpo cresce.

Antes que os nutrientes possam ir para o trabalho, a comida deve ser quebrado Para que eles possam passar em nosso corpo. Isso é chamado de digestão. Começa quando nós mastigar a comida que comemos. Quando nós engolir ele viaja para o estômago onde é misturado com água e outros fluidos. Em seguida, a comida é passada para o intestino. Os nutrientes escapam pelas paredes do intestino para o sangue. De lá, eles são transportados para todas as partes do corpo.

A maioria das folhas de comida desperdício que o corpo não pode usar. Parte disso vai para o rins e se transforma em urina. O fígado também filtra os resíduos. O que sobra passa pelo intestino grosso e deixa nosso corpo.

Nutrientes

Existem seis grupos principais de nutrientes: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e água. A energia que a comida nos dá é medido em quilocalorias, ou mil calorias. Uma caloria é a energia necessária para levantar a temperatura da água em um grau Celsius.

Água

Embora a água não nos dá energia, é o nutriente mais importante. Podemos viver sem os outros por semanas, mas não podemos ficar sem água por mais do que alguns dias.

A água tem muitas funções em nosso corpo. Isso ajuda discriminação Comida. Também resfria o corpo quando fica muito quente. O corpo carrega desperdício produtos em um solução aquosa.

Nosso corpo precisa de cerca de 2 & ndash3 litros de água por dia. Pegamos da água e líquidos bebemos, mas também de frutas, vegetais e outros alimentos.

Carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de energia do nosso corpo. Açúcares e amidos contêm carboidratos.

O açúcar é um carboidrato simples. Isso nos dá energia muito rapidamente. Esta forma de energia pode ser encontrada em lacticínios, mel, xarope, geléias e geléia.

Os amidos devem ser decompostos em açúcares antes que nosso corpo possa usá-los. Eles são encontrados em feijões, pão, batatas, cereais, Massa alimentícia de milho, ervilhas e batatas. Elas fornecer nosso corpo com um constante fornecimento de energia.

Nosso corpo precisa de gordura em pequenas quantias. As gorduras são feitas de carbono, oxigênio e hidrogênio. Elas armazenar vitaminas e produtos ácidos graxos. Precisamos disso ácidos para produzir membranas celulares.

As gorduras podem vir de animais ou plantas. Eles estão em carnes e laticínios, como manteiga e queijo. Outros tipos de gorduras estão em óleos vegetais, nozes ou sementes.

Muitos gorduras saturadas produzem um alto nível de colesterol, um ceroso material feito pelo corpo. Ele começa a se formar nas paredes de veias de sangue e pode bloquear sangue à medida que flui pelo nosso corpo.

Proteínas

As proteínas estão entre as mais importantes blocos de construção do nosso corpo. Músculos, pele e cabelo, por exemplo, são feitos de proteínas.

Proteínas são complexo moléculas feitas de aminoácidos. O próprio corpo pode produzir alguns deles, mas devemos obter os outros dos alimentos. As proteínas estão no queijo, ovos, peixe, carne, leite, bem como nas nozes, ervilhas e feijões.

Minerais

Os minerais são necessários para crescimento. Eles são inorgânico, não feito de coisas vivas. Nosso corpo precisa de diferentes quantias do vários minerais. O cálcio e o magnésio, por exemplo, são importantes para ossos e dentes. Nós também precisamos de pequenos quantias de ferro. É um componente de hemoglobina, que transporta oxigênio para os glóbulos vermelhos. Flúor ou zinco são outros minerais de que precisamos em quantidades muito pequenas. Eles são chamados Vestigios.

Vitaminas

Nosso corpo precisa de um variedade de vitaminas para se manter saudável. Cada um deles faz um trabalho diferente. A vitamina A, por exemplo, ajuda a pele e cabelo a crescer. A vitamina C é necessária para lutar infecções. A vitamina D ajuda a crescimento de ossos e dentes

A dieta certa

o chave permanecer saudável é comer a comida certa. Nutricionistas sugiro comer de acordo com a pirâmide alimentar. Possui cinco seções. Você deve comer muito das partes inferiores, mas apenas um pouco das partes superiores.

A pirâmide alimentar

Normas alimentares

  • Tenha cuidado com o seu peso. Obesidade pode levar a problemas de saúde.
  • Exercício todos os dias. Ajuda o corpo a queimar calorias e a gordura que você não precisa.
  • Comer muito produtos de grão
  • Tenha cuidado para não comer alimentos que contenham muito gordura saturada e colesterol
  • Não coma muito açúcar. Alimentos e bebidas com alto teor de açúcar têm muitas calorias, mas não muitos nutrientes.
  • Não coloque muito sal na comida. Isso pode levar a alta pressão sanguínea.
  • Incluir fibra na tua dieta. Ajuda o alimento a se mover pelo corpo.
  • Cuidado de bebidas alcoólicas. Eles têm muitas calorias, mas nenhum nutriente.
  • Armazenar e cozinhe os alimentos adequadamente para que não percam seus valor nutricional.

Nutrição e doenças

Em todo o mundo as pessoas sofrem de doenças que são causados ​​por comer a comida errada ou não ter o suficiente para comer.

No surgem doenças de deficiência em países em desenvolvimentoquando as pessoas não recebem os nutrientes certos. Kwashiorkor é uma doença que ocorre se o seu corpo não receber proteínas suficientes. O marasmo ocorre em crianças pequenas que não obtêm calorias suficientes todos os dias. Eles ficam fracos, com baixo peso e muitas vezes morrem.

As doenças costumam ocorrer se você sofre de um falta de vitaminas. A quantidade insuficiente de vitamina D, por exemplo, pode causar doenças nos ossos.

No países industrializados as pessoas costumam sofrer por comer demais. Muita gordura e colesterol em seu corpo podem levar a doenças cardíacas, obesidade e Câncer. Níveis elevados de colesterol podem fazer o seu artérias estreitas . O resultado pode ser hipertensão, um ataque cardíaco ou um golpe.

o falta de certos minerais também pode causar doenças. Não há ferro suficiente na sua comida reduz o sangue e rsquos habilidade para produzir glóbulos vermelhos, que são necessários para o transporte oxigênio através do nosso corpo.


Controle de digestão

Uma característica fascinante do sistema digestivo é que ele contém seus próprios reguladores.

Reguladores hormonais

Os principais hormônios que controlam as funções do sistema digestivo são produzidos e liberados pelas células da mucosa do estômago e do intestino delgado. Esses hormônios são liberados no sangue do trato digestivo, viajam de volta ao coração e através das artérias e retornam ao sistema digestivo, onde estimulam os sucos digestivos e causam a movimentação dos órgãos. Os hormônios que controlam a digestão são gastrina, secretina e colecistocinina (CCK):

  • A gastrina faz com que o estômago produza um ácido para dissolver e digerir alguns alimentos. Também é necessário para o crescimento normal do revestimento do estômago, intestino delgado e cólon.
  • A secretina faz com que o pâncreas envie um suco digestivo rico em bicarbonato. Estimula o estômago a produzir pepsina, uma enzima que digere proteínas, e também estimula o fígado a produzir bile.
  • A CCK faz com que o pâncreas cresça e produza as enzimas do suco pancreático, e faz com que a vesícula biliar se esvazie.

Reguladores de nervos

Dois tipos de nervos ajudam a controlar a ação do sistema digestivo. Os nervos extrínsecos (externos) chegam aos órgãos digestivos a partir da parte inconsciente do cérebro ou da medula espinhal. Eles liberam uma substância química chamada acetilcolina e outra chamada adrenalina. A acetilcolina faz com que o músculo dos órgãos digestivos se contraia com mais força e aumenta a "pressão" de alimentos e sucos através do trato digestivo. A acetilcolina também faz com que o estômago e o pâncreas produzam mais suco digestivo. A adrenalina relaxa os músculos do estômago e do intestino e diminui o fluxo de sangue para esses órgãos.

Ainda mais importantes, porém, são os nervos intrínsecos (internos), que constituem uma rede muito densa embutida nas paredes do esôfago, estômago, intestino delgado e cólon. Os nervos intrínsecos são acionados para agir quando as paredes dos órgãos ocos são esticadas pela comida. Eles liberam muitas substâncias diferentes que aceleram ou atrasam o movimento dos alimentos e a produção de sucos pelos órgãos digestivos.


Função do Vacúolo Alimentar

Vacúolos alimentares são sacos ligados à membrana dentro de uma célula, que contêm matéria alimentar a ser digerida. Eles podem ser considerados como “estômagos” intracelulares, onde o alimento é armazenado enquanto é decomposto e seus nutrientes são extraídos.

Para iniciar o processo de “comer” celular, a membrana celular se curva para envolver uma partícula de alimento. Quando a membrana celular envolve o alimento completamente, ela “se solta”, movendo o alimento totalmente para dentro da célula.

A membrana que envolve a partícula alimentar é agora um “vacúolo” & # 8211 um grande saco delimitado por membrana dentro da célula.

Uma vez que o vacúolo alimentar foi criado dentro da célula, a célula começa a digeri-lo, usando um lisossoma.

Os lisossomos são sacos especiais ligados à membrana dentro das células que contêm o equivalente celular do ácido do estômago. Assim como nossos estômagos, eles contêm ácido e enzimas para quebrar os nutrientes em formas utilizáveis.

Quando uma célula quer digerir o alimento dentro de um vacúolo, o vacúolo se funde com os lisossomos. À medida que os dois sacos ligados à membrana se fundem, o conteúdo do lisossoma se derrama no vacúolo alimentar - e começa a digerir o alimento dentro dele.

Com o tempo, o alimento é convertido em nutrientes utilizáveis ​​para a célula, como açúcares, aminoácidos e lipídios.

Quaisquer materiais que não são utilizáveis ​​na célula são eventualmente expelidos quando o vacúolo se funde novamente com a membrana celular.

1. Por que existem duas definições de "vacúolo alimentar?"
UMA. Porque os organismos usam vacúolos para muitos propósitos diferentes.
B. Porque muitos organismos armazenam alimentos em vacúolos, mas existem algumas diferenças em como esses vacúolos funcionam.
C. Porque “alimento” e “vacúolo” são termos comumente usados ​​em biologia.
D. Nenhuma das acima.

No entanto, o termo foi aplicado pela primeira vez ao processo de digestão usado por protozoários, e essa ainda é a definição do dicionário para esse termo.

As respostas A. e C. também são verdadeiras, mas B. é a resposta mais específica para essa pergunta.


Estômago

Grande parte da digestão ocorre no estômago. O estômago, um órgão semelhante a um saco, secreta os sucos digestivos gástricos. O pH do estômago está entre 1,5 e 2,5. Esse ambiente altamente ácido é necessário para a decomposição química dos alimentos e a extração de nutrientes. Quando vazio, o estômago é um órgão bastante pequeno, entretanto, pode expandir-se até 20 vezes seu tamanho de repouso quando cheio de comida. Esta característica é particularmente útil para animais que precisam comer quando há comida disponível.

Figura ( PageIndex <1> ): Digestão do estômago: O estômago humano possui um ambiente extremamente ácido, onde a maior parte da proteína é digerida.

O estômago também é o principal local para a digestão de proteínas em outros animais que não os ruminantes. A digestão das proteínas é mediada na câmara do estômago por uma enzima chamada pepsina, que é secretada pelas células principais do estômago em uma forma inativa chamada pepsinogênio. Outro tipo de célula, as células parietais, secretam íons de hidrogênio e cloreto, que se combinam no lúmen para formar ácido clorídrico, o principal componente ácido dos sucos estomacais. O ácido clorídrico ajuda a converter o pepsinogênio inativo em pepsina. O ambiente altamente ácido também mata muitos microrganismos dos alimentos e, combinado com a ação da enzima pepsina, resulta na hidrólise de proteínas dos alimentos. A digestão química é facilitada pela ação de agitação do estômago. A contração e o relaxamento dos músculos lisos misturam o conteúdo do estômago a cada 20 minutos. A comida parcialmente digerida com a mistura de suco gástrico é chamada de quimo. O quimo passa do estômago para o intestino delgado. A digestão de proteínas ocorre no intestino delgado. O esvaziamento gástrico ocorre dentro de duas a seis horas após uma refeição. Apenas uma pequena quantidade de quimo é liberada no intestino delgado por vez. O movimento do quimo do estômago para o intestino delgado é regulado pelo esfíncter pilórico.


Para onde vão os dólares americanos para alimentos?

Em 2017, os consumidores nos Estados Unidos gastaram US $ 1,2 trilhão em alimentos produzidos nos EUA. Quase todos os alimentos começam em uma fazenda, mas você já se perguntou como o valor agregado do processamento, embalagem, transporte e comercialização de produtos alimentícios agrícolas influencia os custos?

O Serviço de Pesquisa Econômica do USDA tem uma ferramenta que pode mostrar essa divisão. A ERS atualizou recentemente seu produto de dados Food Dollar Series. Esta atualização anual mais recente adicionou dados de 2017 aos dados históricos que remontam a 1993. Além de detalhar quanto custa o gasto total com alimentos dos EUA, a Food Dollar Series nos diz o que os consumidores pagam em supermercados (dólares de alimentos em casa) e restaurantes (dólares de comida fora de casa).

Dos US $ 1,2 trilhão em gastos com alimentos em 2017, a maior parcela do dólar dos alimentos no custo foi para os serviços de alimentação (restaurantes), com 36,7% - isso paga para que outros hospedem, preparem e sirvam nossas refeições e depois façam a limpeza. A segunda maior parcela, com 15%, foi para processadores de alimentos, como padarias, processadores de carnes e laticínios e fabricantes de alimentos congelados. Completando os cinco principais grupos da indústria estão os varejistas de alimentos, como cadeias de supermercados e mercearias independentes (12,6%), atacadistas de produtos alimentícios e insumos de produção (9,1%) e produtores agrícolas (7,8%). A parte do produtor agrícola é o que eles recebem depois de pagar pelos insumos de produção, como sementes, fertilizantes e eletricidade.

O valor das commodities agrícolas vendidas para atender às compras de alimentos representou 14,6 por cento do preço de compra dos alimentos, abaixo dos 14,8 centavos em 2016 (queda de 1,4 por cento). Embora 2017 tenha sido o nível mais baixo desde o início desta série em 1993 e pelo 6º ano consecutivo em que a participação da fazenda caiu, a queda em 2017 foi menor do que em 2016 (4,5 por cento) e 2015 (9,9 por cento).


Intestino delgado

Composto por três segmentos, duodeno, jejuno e íleo, o intestino delgado é um longo tubo enrolado frouxamente no abdômen (espalhado, teria mais de 6 metros de comprimento). O intestino delgado continua o processo de decomposição dos alimentos usando enzimas liberadas pelo pâncreas e a bile do fígado. A bile é um composto que auxilia na digestão da gordura e elimina os resíduos do sangue. A peristalse (contrações) também atua nesse órgão, movimentando os alimentos e misturando-os com as secreções digestivas. O duodeno é o principal responsável pela continuidade do processo de decomposição dos alimentos, sendo o jejuno e o íleo os principais responsáveis ​​pela absorção de nutrientes na corrente sanguínea.

Três órgãos desempenham um papel fundamental em ajudar o estômago e o intestino delgado a digerir os alimentos:

Entre outras funções, o pâncreas oblongo secreta enzimas no intestino delgado. Essas enzimas decompõem proteínas, gorduras e carboidratos dos alimentos que comemos.

O fígado tem muitas funções, mas duas de suas principais funções no sistema digestivo são produzir e secretar bile e limpar e purificar o sangue que sai do intestino delgado contendo os nutrientes recém-absorvidos.

A vesícula biliar é um reservatório em forma de pêra que fica logo abaixo do fígado e armazena a bile. A bile é produzida no fígado e, se precisar ser armazenada, viaja para a vesícula biliar através de um canal chamado ducto cístico. Durante uma refeição, a vesícula biliar se contrai, enviando a bile para o intestino delgado.

Depois que os nutrientes são absorvidos e o líquido restante passa pelo intestino delgado, o que sobra da comida ingerida é transferido para o intestino grosso, ou cólon.


Punição após a morte

Mesmo o conceito de “descansar em paz” é um eufemismo que se aplica mais ao corpo do que ao espírito, porque, como Tertuliano apontou, algumas pessoas vão para o Inferno imediatamente após a morte, e não precisam esperar pela ressurreição do corpo ser punido (como o homem rico da parábola, ver Tertuliano, Um Tratado sobre a Alma 43, 53 e Na Ressurreição da Carne 17).

Para nossos propósitos, é suficiente dizer que Tertuliano parece ter acreditado que aquelas pessoas enviadas para o Inferno teriam uma existência algo como um “sonho”, mais ou menos como muitas pessoas no mundo romano acreditavam que a vida após a morte seria para todos. Mas, uma vez que Tertuliano via o espírito humano como a parte nossa principal culpada pelo pecado, até mesmo o espírito no Inferno deve estar ciente o suficiente para sentir o arrependimento de não ter entrado no céu. Para Gregório de Nissa, esta é, de fato, a principal “tortura” do Inferno: arrependimento. Arrependimento e vergonha. Macrina disse: “Remorso. . . é um chicote. ”

À pessoa que rejeita qualquer conexão com Deus na vida presente é concedido o mesmo desejo na vida após a morte, mas a diferença é que no Inferno a mente da pessoa está eternamente ocupada em olhar para trás na vida e lamentar o próprio apego à vida terrena que causou o separação de Deus. Esta é a "escuridão exterior" da parábola de Jesus sobre o banquete de casamento (Mt 22:13), onde há choro (remorso) e ranger de dentes (arrependimento).

Há alguma discordância entre os Padres da Igreja quanto a se a punição no Inferno é literal - isto é, “física” - e, portanto, requer um corpo. Para alguns deles, isso se torna parte de seu argumento para o corpo ressuscitado - as pessoas devem ser ressuscitadas fisicamente para que os condenados possam ser torturados. Em qualquer caso, nesta fase intermediária antes da ressurreição, não há corpo a ser punido, mesmo para os que estão no Inferno. Após a ressurreição, pode ser que aqueles que são julgados e condenados recebam seu corpo espiritual para serem punidos nele; no entanto, os Padres da Igreja posteriores parecem ter acreditado que mesmo então a tortura do Inferno seria principalmente espiritual ou intelectual, em vez de físico.


Sistemas digestivos de vertebrados

Os vertebrados podem ter um único estômago, várias câmaras estomacais ou órgãos acessórios que ajudam a decompor os alimentos ingeridos.

Objetivos de aprendizado

Diferencie entre os tipos de sistemas digestivos de vertebrados

Principais vantagens

Pontos chave

  • Os animais monogástricos têm um único estômago que secreta enzimas para quebrar os alimentos em partículas menores. Sucos gástricos adicionais são produzidos pelo fígado, glândulas salivares e pâncreas para auxiliar na digestão dos alimentos.
  • O sistema digestivo das aves tem boca (bico), papo (para armazenamento de alimentos) e moela (para decomposição), bem como um estômago de duas câmaras consistindo de proventrículo, que libera enzimas, e o estômago verdadeiro, que termina o demolir.
  • Ruminantes, como vacas e ovelhas, são aqueles animais que têm quatro estômagos, comem matéria vegetal e têm bactérias simbióticas vivendo em seus estômagos para ajudar a digerir a celulose.
  • Os pseudo-ruminantes (como os camelos e as alpacas) são semelhantes aos ruminantes, mas têm um estômago com três câmaras - a bactéria simbiótica que os ajuda a quebrar a celulose é encontrada no ceco, uma câmara próxima ao intestino grosso.

Termos chave

  • peristaltismo: a contração rítmica e ondulatória e o relaxamento dos músculos que se propagam em uma onda por um tubo muscular
  • proventrículo: a parte do estômago da ave, entre a colheita e a moela, que secreta enzimas digestivas
  • celulose: um carboidrato complexo que forma o principal constituinte da parede celular na maioria das plantas

Sistemas digestivos de vertebrados

Os vertebrados desenvolveram sistemas digestivos mais complexos para se adaptarem às suas necessidades dietéticas. Alguns animais têm um estômago único, enquanto outros têm estômagos com várias câmaras. Os pássaros desenvolveram um sistema digestivo adaptado para comer alimentos não mastigados (não mastigados).

Monogástrico: estômago com uma câmara

Como a palavra monogástrico sugere, este tipo de sistema digestivo consiste em uma (& # 8220mono & # 8221) câmara do estômago (& # 8220gástrico & # 8221). Humanos e muitos animais possuem um sistema digestivo monogástrico. O processo de digestão começa com a boca e a ingestão dos alimentos. Os dentes desempenham um papel importante na mastigação (mastigação) ou na decomposição física dos alimentos em partículas menores. As enzimas presentes na saliva também começam a decompor quimicamente os alimentos. O esôfago é um longo tubo que conecta a boca ao estômago. Usando o peristaltismo, os músculos do esôfago empurram o alimento em direção ao estômago. Para acelerar a ação das enzimas no estômago, este possui um ambiente extremamente ácido, com pH entre 1,5 e 2,5. Os sucos gástricos, que incluem enzimas no estômago, atuam nas partículas dos alimentos e continuam o processo de digestão. No intestino delgado, as enzimas produzidas pelo fígado, intestino delgado e pâncreas continuam o processo de digestão. Os nutrientes são absorvidos pela corrente sanguínea através das células epiteliais que revestem as paredes do intestino delgado. O material residual viaja para o intestino grosso, onde a água é absorvida e o material residual mais seco é compactado em fezes que são armazenadas até serem excretadas pelo reto.

Sistema digestivo de mamíferos (não ruminantes): (a) Humanos e herbívoros, como o (b) coelho, têm um sistema digestivo monogástrico. No entanto, no coelho, o intestino delgado e o ceco são aumentados para permitir mais tempo para digerir o material vegetal. O órgão ampliado fornece mais área de superfície para absorção de nutrientes.

Aviário

Os pássaros enfrentam desafios especiais quando se trata de obter nutrição a partir dos alimentos. Eles não têm dentes, então seu sistema digestivo deve ser capaz de processar alimentos não mastigados. Os pássaros desenvolveram uma variedade de tipos de bico que refletem a vasta variedade de sua dieta, desde sementes e insetos até frutas e nozes. Como a maioria dos pássaros voa, suas taxas metabólicas são altas para processar os alimentos de maneira eficiente, mantendo o peso corporal baixo. O estômago das aves tem duas câmaras: o proventrículo, onde o suco gástrico é produzido para digerir o alimento antes que ele entre no estômago, e a moela, onde o alimento é armazenado, embebido e moído mecanicamente. O material não digerido forma pelotas de alimentos que às vezes são regurgitadas. A maior parte da digestão e absorção química ocorre no intestino, enquanto os resíduos são excretados pela cloaca.

Sistema digestivo de pássaros: O esôfago aviário possui uma bolsa, chamada papo, que armazena alimentos. O alimento passa da colheita para o primeiro dos dois estômagos, chamado proventrículo, que contém sucos digestivos que decompõem os alimentos. Do proventrículo, o alimento entra no segundo estômago, chamado de moela, que tritura os alimentos. Alguns pássaros engolem pedras ou grãos, que ficam armazenados na moela, para auxiliar no processo de moagem. As aves não têm aberturas separadas para excretar urina e fezes. Em vez disso, o ácido úrico dos rins é secretado para o intestino grosso e combinado com os resíduos do processo digestivo. Esses resíduos são excretados por uma abertura chamada cloaca.

Ruminantes

Os ruminantes são principalmente herbívoros, como vacas, ovelhas e cabras, cuja dieta consiste em comer grandes quantidades de fibras ou fibras. Eles desenvolveram sistemas digestivos que os ajudam a processar grandes quantidades de celulose. Uma característica interessante da boca dos ruminantes é que eles não possuem dentes incisivos superiores. Eles usam os dentes inferiores, a língua e os lábios para rasgar e mastigar a comida. Da boca, o alimento viaja pelo esôfago e chega ao estômago.

Para ajudar a digerir a grande quantidade de material vegetal, o estômago dos ruminantes é um órgão com múltiplas câmaras. Os quatro compartimentos do estômago são chamados de rúmen, retículo, omaso e abomaso. Essas câmaras contêm muitos micróbios que decompõem a celulose e fermentam os alimentos ingeridos. O abomaso, o estômago & # 8220true & # 8221, é o equivalente à câmara estomacal monogástrica. É aqui que os sucos gástricos são secretados. A câmara gástrica de quatro compartimentos oferece maior espaço e o suporte microbiano necessário para digerir o material vegetal em ruminantes. O processo de fermentação produz grandes quantidades de gases na câmara do estômago, que devem ser eliminados. Como em outros animais, o intestino delgado desempenha um papel importante na absorção de nutrientes, enquanto o intestino grosso auxilia na eliminação de resíduos.

Sistema digestivo de mamíferos ruminantes: Animais ruminantes, como cabras e vacas, têm quatro estômagos. Os dois primeiros estômagos, o rúmen e o retículo, contêm procariotos e protistas que são capazes de digerir a fibra de celulose. O ruminante regurgita a ruminação do retículo, mastiga-a e engole-a em um terceiro estômago, o omaso, que remove a água. A ruminação passa então para o quarto estômago, o abomaso, onde é digerida por enzimas produzidas pelo ruminante.

Pseudo-ruminantes

Alguns animais, como camelos e alpacas, são pseudo-ruminantes. Eles comem muito material vegetal e fibras. A digestão do material vegetal não é fácil porque as paredes das células vegetais contêm a molécula polimérica de açúcar celulose. As enzimas digestivas desses animais não conseguem quebrar a celulose, mas os microrganismos presentes no sistema digestivo podem. Como o sistema digestivo deve ser capaz de lidar com grandes quantidades de volumoso e quebrar a celulose, os pseudo-ruminantes têm um estômago de três câmaras. Em contraste com os ruminantes, seu ceco (um órgão com bolsa no início do intestino grosso contendo muitos microrganismos necessários para a digestão de materiais vegetais) é grande. Este é o local onde o volumoso é fermentado e digerido. Esses animais não têm rúmen, mas têm omaso, abomaso e retículo.


Aparelho de Golgi

Uma olhadela: O aparelho de Golgi (ou complexo, ou corpo, ou & # 8216o & # 8216Golgi & # 8217) é encontrado em todas as células vegetais e animais e é o termo dado a grupos de estruturas semelhantes a discos achatados localizados perto do retículo endoplasmático.

O número de & # 8216Golgiaparelho & # 8217 em uma célula é variável. As células animais tendem a ter menos e maiores aparelhos de Golgi. As células vegetais podem conter até várias centenas de versões menores.

O aparelho de Golgi recebe proteínas e lipídios (gorduras) do retículo endoplasmático rugoso. Ele modifica alguns deles e os classifica, concentra e os acondiciona em gotículas fechadas chamadas vesículas. Dependendo do conteúdo, eles são despachados para um dos três destinos:

Destino 1: dentro da célula, para organelas chamadas lisossomas.
Destino 2: a membrana plasmática da célula
Destino 3: fora da célula.

O nome por trás do aparelho
O aparelho de Golgi é a única organela celular com o nome de um cientista. As características visíveis da organela foram relatadas pela primeira vez por Camillo Golgi (1843-1926) em uma reunião da Sociedade Médica de Pavia em 19 de abril de 1898, quando ele a chamou de & # 8216aparelho reticular interno & # 8217.

O debate sobre a existência do aparelho continuou mesmo depois de 1913, quando o termo & # 8216Golgiaparelho & # 8217 foi oficialmente dado ao & # 8216aparelho reticular interno & # 8217. Foi só em 1954 que o trabalho em microscopia eletrônica finalmente colocou o selo de aprovação sobre a existência da organela e o epônimo & # 8216 the Golgi & # 8217 foi totalmente aceito.

Indo para Golgi. Onde está o aparelho de Golgi e o que é?

Cadê?
O aparelho de Golgi está presente nas células eucarióticas como um ou mais grupos de compartimentos ou sacos achatados e delimitados por membrana. Eles estão localizados muito perto do retículo endoplasmático rugoso e, portanto, perto do núcleo.

O que é?
Os compartimentos do aparelho de Golgi parecem mais com uma pilha de pães Pitta, com os da parte superior e inferior não sendo lisos, mas com as superfícies externas quebradas. O número de compartimentos em qualquer aparelho de Golgi é geralmente entre 3 e 8. O número de conjuntos de aparelhos de Golgi em uma célula pode ser tão pequeno quanto 1, como em muitas células animais, ou muitas centenas como em algumas células vegetais. As células secretoras especializadas contêm mais conjuntos de aparelhos de Golgi do que outras células.

O aparelho de Golgi faz parte de uma cadeia de produção e fornecimento

Em termos não biológicos, o aparelho de Golgi pode ser dividido em três seções principais:
1) Mercadorias para dentro
2) Área de processamento principal
3) Mercadorias para fora

No centro desta imagem de uma célula secreta de limo da capa da raiz de milho, há duas pilhas de Golgi. Os grandes sacos brancos próximos a eles contêm mucilagem produzida pelo aparelho de Golgi.

(cortesia de Chris Hawes, The Research School of Biology & Molecular Sciences, Oxford Brookes University, Oxford, Reino Unido)

Em termos de biologia celular, essas seções, trabalhando a partir do retículo endoplasmático rugoso (RER) para fora, são as seguintes:

1) Rede Cis Golgi (entrada de mercadorias)
Também chamado de retículo cis Golgi, é a área de entrada do aparelho de Golgi. Ele segue os & # 8216elementos transitórios & # 8217 que são áreas lisas do RER que também são conhecidas como & # 8216compartimentos intermediários de Golgi do retículo endoplasmático & # 8217 (ERGIC).

2) Pilha de Golgi (área de processamento principal)
Esta seção é composta por um número variável, tipicamente 3-6, de sacos achatados chamados cisternas (sing. Cisterna). As cisternas da pilha de Golgi são divididas em três áreas de trabalho: cisternas cisternas, cisternas mediais e cisternas trans.

3) rede trans Golgi (mercadorias para fora)
Esta seção está diretamente conectada às cisternas trans e é aqui que ocorrem as reações finais e a classificação. Os compostos bioquímicos concentrados são acondicionados em gotículas ou vesículas seladas que se formam por brotamento da superfície trans Golgi. As vesículas são então transportadas para fora para uso na célula e além.

Aparelho de Golgi & # 8211 o que ele faz?
O aparelho de Golgi é como um supermercado de alimentos com uma padaria dentro da loja. Ele recebe produtos do Retículo Endoplasmático Bruto (RER) no que é chamado de & # 8216fluxo a granel & # 8217 (o equivalente a uma entrega a granel no supermercado). Esses produtos químicos são transportados para o aparelho de Golgi em gotículas ou sacos selados chamados vesículas e se movem para uma parte do aparelho de Golgi.
No aparelho de Golgi, as vesículas são entregues na & # 8216baia de descarga & # 8217 da rede cis Golgi. Aqui, os & # 8216bens recebidos & # 8217 são verificados. Quaisquer mercadorias que tenham sido entregues indevidamente, incluindo produtos químicos que deveriam ter ficado no RER, são enviadas de volta, embaladas em vesículas, para o retículo endoplasmático rugoso.

As proteínas e lipídios que foram entregues corretamente são então passados ​​para a cisterna da pilha de Golgi e processados ​​e classificados em uma sequência ordenada de acordo com quaisquer & # 8216labelos & # 8217 que eles carreguem. Some of the items from the rough endoplasmic reticulum go to the equivalent of the supermarket in store bakery and are converted into other products and re-labelled. In plants for example as much as 80% of biochemical activity in the Golgi cisternae can be devoted to producing chemicals such as pectin and polysaccharides used in making cell walls.

The correct ‘labelling’ of products is critical. Inclusion cell (or I cell) disease, an inherited lysosome storage disorder in humans, is caused by a metabolic labelling error. The error causes chemicals to be despatched to the cell surface and secreted whereas the correct labelling would have despatched them to lysosomes. The lysosomes then accumulate material that should have been broken down. This accumulation causes the disorder.

Moving through Golgi or Golgi moving?
The way in which chemicals move through the Golgi apparatus from cisterna to cisterna is not fully resolved. One idea is that a new cisterna forms at the cis end (the end nearest the rough endoplasmic reticulum) and then changes as it moves away from the RER becoming in time the trans end. A more accepted idea is that chemicals being processed in the Golgi apparatus travel from one cisterna to another in transport vesicles or possibly along microtubules. Whatever the transport method, what is clear is that different chemical reactions take place in specially designated parts of the Golgi apparatus.

Golgi biochemicals. Where do they go? How do they get there?
There are three main destinations for biochemicals released from the trans Golgi network: (1) inside the cell to the lysosomes (2) the plasma membrane and (3) outside of the cell. In each case the destination is clearly linked to function.
Using the food supermarket analogy, all the biochemicals transported away from the trans Golgi network have labels and barcodes built into them. They are all packed in vesicles and the construction of the vesicle or vessel is largely related to the vesicle contents, its destination and end use.

Destination 1: inside the cell, ‘the lysosome line’
About 40-50 different biochemicals despatched from the Golgi apparatus in vesicles are destined for delivery to the lysosomes. Animal cells contain many lysosomes and it is in these structures that some life expired organelles and other materials are digested (see item CU9 about lysosomes).

Destination 2: the plasma membrane, ‘the continuous secretion line’.
Vesicles containing biochemicals for continuous secretion flow to and fuse with the plasma membrane. This group of secretions will contribute to the biochemicals of the extracellular matrix, act as chemical signals to other cells, and provide proteins for the repair and replacement of the plasma membrane. This constitutive (or continuous) secretory pathway is also the default pathway. Products from the Golgi apparatus not labelled for other routes use this line.

Destination 3: outside the cell, ‘the regulated secretion line’
Vesicles and chemicals of this group are produced in specialist secretory cells. They move from the trans Golgi network (TGN) towards the plasma membrane but accumulate in number before reaching the membrane.

Certain triggers will make the vesicles fuse with the plasma membrane and release their contents in regulated bursts from the cell surface. Insulin release is an example of this when it is triggered by a rise in blood glucose level. Food intake is similar in that it triggers the release of mucus and digestive enzymes into the alimentary canal.

Golgi and ‘clones’
When a cell divides the Golgi apparatus, like the RER, breaks up into small fragments. These fragments are divided more or less evenly between the daughter cells. A new Golgi apparatus can only grow from a fragment of Golgi apparatus from the previous cell, so there is therefore the potential for a new Golgi apparatus to grow from each small fragment. However, if there are no fragments there will be no Golgi apparatus. Without a Golgi apparatus the cell will not function.