Em formação

O que é esta planta com cheiro de anis?


De férias no sul da França, encontramos esta pequena planta crescendo em um solo rochoso:

Tem um cheiro forte de erva-doce, mas parece ser uma planta diferente?


Existem várias plantas da família Apiaceae com este tipo de folhas finas, e algumas têm um cheiro forte e / ou são utilizadas como ervas na cozinha. Deve ser Fennel Foeniculum vulgare, porque você descreve o cheiro como erva-doce. O endro é parecido, mas tem um cheiro diferente. O funcho é nativo do Mediterrâneo, mas é plantado em toda a Europa.

Pode ser bastante grande, mas em solo rochoso pobre pode permanecer pequeno.

Imagem de erva-doce da wikipedia holandesa:


Cultivo de anis: o guia do iniciante para plantar e cuidar de anis

Bethany é uma herdeira de um subúrbio que cultiva mais de 30 tipos de vegetais em sua horta todos os anos para fornecer os vegetais necessários para alimentar sua família de seis pessoas durante todo o ano. Ela pratica jardinagem orgânica sem o uso de qualquer pesticida ou produto químico.

Procurando uma planta que tenha um sabor forte e brilhante para apimentar sua cozinha, mas que não exige muito trabalho árduo no jardim? Você pode querer considerar o cultivo de erva-doce.

Como venho de uma família italiana, o anis é uma erva obrigatória na minha casa. Nós o usamos para temperar pizzelas para todos os feriados e festas. Se você nunca usou anis em sua cozinha antes, o sabor me lembra o de alcaçuz, mas com mais complexidade.

A linda plantinha é nativa do sul da Europa e do Mediterrâneo. Produz folhas rendadas e flores brancas em uma erva espessa. As flores se assemelham à renda da Rainha Anne, e as sementes são a parte mais útil da planta, semelhantes às sementes de cominho e cenoura. Você também pode comer as folhas e a raiz, que têm um sabor mais delicado de alcaçuz. A melhor parte? Cultivar anis é surpreendentemente fácil.


O anis é anual e o funcho é perene. Ambos são usados ​​por seu sabor de alcaçuz, que vem de um óleo essencial chamado anetol encontrado em suas sementes. Como mencionado, muitos cozinheiros os usam de maneira bastante intercambiável, mas realmente há uma diferença de sabor quando se trata de erva-doce e erva-doce.

A semente de anis é a mais picante das duas. É frequentemente usado em pó de cinco especiarias chinesas e panch foran indiano e confere um sabor de alcaçuz mais pesado do que erva-doce. A erva-doce também tem um sabor de alcaçuz, mas menos doce e menos intenso. Se você usar semente de erva-doce em uma receita que exige o uso de erva-doce, talvez seja necessário usar um pouco mais dela para obter o perfil de sabor correto.


Quais são os benefícios do anis hissopo

É lindo!

Numerosas pontas de flores roxas / lilases erguendo-se acima da atraente folhagem tornam o Anis Hyssop uma bela adição a qualquer jardim ou canteiro de flores. A folhagem do início da temporada é interessante, pois sua cor muda de branco para verde. As flores começam a florescer no início do verão e duram até o outono.

Anis Hyssop é fácil de cultivar

Basta dar-lhe muito sol e um pouco de solo médio a seco e o anis hissopo vai prosperar! Esta é uma flor perene e tolerante à seca, que ama o sol. Ao longo dos meus anos de cultivo, aprendi que, contanto que você não plante em uma área úmida, floresça a 2 e 8242 entre as duas, e que o solo drena bem o anis. O hissopo vai prosperar.

É fácil crescer a partir de sementes

Sementes de anis hissopo germinam muito facilmente! Basta dar-lhes um pouco de estratificação a frio e plantá-los na superfície do solo no início da primavera e você obterá taxas de germinação muito altas!

Uma planta de crescimento rápido

O anis Hyssop é uma das poucas plantas perenes que consigo fazer florescer no mesmo ano em que germina da semente! Após a germinação da semente em março, eu & # 8217, a planta floresceu no final de julho! Portanto, não há necessidade de comprar plantas de viveiro caras & # 8211, basta ir buscar um pacote de sementes e plantar quantas quiser!

Anis Hyssop atrairá toneladas de abelhas e borboletas!

Mais de 30 espécies de abelhas foram documentadas visitando anis hissopo, bem como mais de uma dúzia de espécies de borboletas e mariposas. Em meus próprios jardins, esta é uma das espécies de flores & # 8216busier & # 8217 com todos os tipos de polinizadores e insetos. Esta é uma planta valiosa para a vida selvagem! [2]


Illicium parviflorum Este arbusto perene grande, vertical e denso ou pequenas árvores sugadores para formar colônias. Cresce entre 15 & # 39-20 & # 39 de altura e 10 & # 39-15 & # 39 de largura com um hábito de crescimento simpodial. Plante-o em sombra parcial ou total. É moderadamente seco e tolerante ao tipo de solo, tolerando uma variedade de tipos de solo, incluindo úmido, seco, argila pesada, argilosa, ácida e alcalina. É nativo do sudeste dos Estados Unidos e é o mais resistente ao frio Illicum spp. Ela floresce de maio a junho até o outono, tem uma taxa de crescimento vigorosa, é fácil de cultivar e não apresenta mudança de cor no outono. Use-o como uma tela, cerca viva ou na parte de trás de uma borda em áreas úmidas e sombreadas. Também é um excelente complemento para um jardim florestal ou como planta de base. Esta planta é particularmente resistente a danos causados ​​por veados. Dicas de ID rápidas: As folhas novas são verde-amareladas. As folhas adultas são verde-oliva e têm 2 & quot-4 & quot de comprimento. Possui botões verdes e imbricados exclusivos. As flores são verde-amareladas, têm 6-12 pétalas e têm 1 & frasl2 & quot de largura. Insetos, doenças e outros problemas de plantas: Sem grandes problemas de pragas ou doenças. Formulário Phillip Merritt CC BY-NC-SA 2.0 Caules e folhas Phillip Merritt CC BY-NC-SA 2.0 Forma completa Jim Robbins CC BY-NC-ND 4.0 Formulário (Wake County, NC) -Late Winter Cathy Dewitt CC BY 4.0 Folhas (Wake County, NC) -Late Winter Cathy Dewitt CC BY 4.0 Botão de flor (Condado de Cabarrus, NC) -Fall Hope Duckworth CC BY 4.0 Illicium floridanum Um arbusto perene atraente de médio a grande porte na família Schisandraceae, nativo da Flórida. É vertical e compacto. Tanto a folhagem quanto a fruta são venenosas para o gado. Propaga-se por sugadores de raiz. Tolera muita sombra, erosão e locais de plantio úmidos. Não é resistente ao frio e é intolerante ao sol pleno (faz com que as folhas amarelem). Prefere solo úmido e bem drenado com alto teor de matéria orgânica, e seria ideal em um jardim de chuva ou naturalizado. Este é um ótimo arbusto perene para locais úmidos e sombreados. Um arbusto de crescimento rápido e baixa manutenção com folhagem espetacular é uma combinação difícil de bater. A planta tem um hábito multifacetado, ereto e compacto. A folhagem é bastante atraente e aromática, cheirando a erva-doce ou gim-tônica quando esmagada ou machucada. As folhas contêm altos níveis de compostos aromáticos que repelem ou são tóxicos para os insetos, tornando esta planta resistente a pragas. As folhas podem descolorir em pleno sol ou com a exposição aos ventos de inverno, tornando esta planta uma boa folha perene para locais com sombra. As folhas brilhantes e coriáceas são verde-oliva e as flores de 1 e 30 cm são vermelho escuro, com muitas pétalas aparecendo no início da primavera. As flores são bonitas, mas malcheirosas. Illicium espécies geralmente atingem uma altura entre 10 a 15 pés, mas esta planta atinge um pouco mais de 3 pés. Illicium as espécies devem ser espaçadas na paisagem, pelo menos, cinco pés de distância. Os habitats naturais de anis e rsquos da Flórida são as áreas úmidas e pantanosas ou riachos arborizados com solo rico em ácido da Flórida à Louisiana, mas ele vai prosperar aqui nas Carolinas. Illicium cresce em sombra parcial a sombra total, mas supostamente pode ser aclimatado ao sol pleno se bem regado. Ele prefere solo úmido e definitivamente deve ser tratado com cobertura morta e regado durante períodos prolongados de seca, pois tem tendência a murchar. As zonas recomendadas do USDA variam de 7 a 10. O anis usado como tempero é derivado de uma espécie diferente, Illicium verum, uma árvore perene nativa do sul da China e do Vietnã. Illicium dis derivado do latim & quotillici & quot que significa & quotallure, seduzir & quot provavelmente por causa da fragrância agradável de muitas das espécies. O epíteto da espécie floridanum vem do latim & quotflorid & quot, significando & quotflowery & quot, e também é nativo da Flórida (EUA). Insetos, doenças e outros problemas de plantas: Sem problemas graves de insetos ou doenças. As folhas podem descolorir com o sol ou se expostas a ventos fortes. Compare esta planta com: I. parviflorum um arbusto de paisagismo popular, especialmente para uso como sebes, e é mais tolerante ao sol e solo seco, ou as raras espécies de flores amarelas, Illicium simonsii. Dicas de ID rápidas: Folhas grossas e elípticas estão em pseudo-verticilos nas pontas dos ramos. Folhas machucadas cheiram a gim-tônica. A planta tem flores púrpuras e fétidas com muitas pétalas liguladas. A folha tem pecíolo roxo-avermelhado. & # 39Aztec Fire & # 39 Forma piramidal, flores grandes, vistosas, vermelho-escuras & # 39Grey Ghost & # 39Folhas cor de estanho, margens brancas, flores rosa pálido & # 39Halley & # 39s Comet & # 39 & # 39Pebblebrook & # 39Hábito denso, flores marrons 2 & quot, sol filtrado & # 39Pink Frost & # 39Hábito compacto, folhas brancas e verdes variadas tornam-se rosa com o frio & # 39Semnes & # 39 & # 39Shady Lady & # 39Variegado& # 39Swamp Hobbit & # 39 Variedade anã, flores marrons altamente resistentes a cervos & # 39Thayer & # 39Flores rosa suaves, folhas variegadas com margens brancas, ótimas para iluminar locais sombreados var. álbumFlores brancas, tamanho ligeiramente menor, folhas mais claras Flower Scott Zona CC BY-NC 2.0 Flores e folhas Scott Zona CC BY-NC 2.0 Illicum floridanum peganum CC-BY-SA 2.0 peganum CC-BY-SA 2.0 Fruta imatura David Hill CC BY 2.0 Sunshine amarelo Kathy Sill CC BY 4.0 & # 39Aztec Fire & # 39 Forma piramidal, flores grandes, vistosas, vermelho-escuras & # 39Grey Ghost & # 39Folhas cor de estanho, margens brancas, flores rosa pálido & # 39Halley & # 39s Comet & # 39 & # 39Pebblebrook & # 39Hábito denso, flores marrons 2 & quot, sol filtrado & # 39Pink Frost & # 39Hábito compacto, folhas brancas e verdes variadas tornam-se rosa com o frio & # 39Semnes & # 39 & # 39Shady Lady & # 39Variegado& # 39Swamp Hobbit & # 39 Variedade anã, flores marrons altamente resistentes a cervos & # 39Thayer & # 39Flores rosa suaves, folhas variegadas com margens brancas, ótimas para iluminar locais sombreados var. álbumFlores brancas, tamanho ligeiramente menor, folhas mais claras Seja notificado quando tivermos novidades, cursos ou eventos de seu interesse. 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Características principais do hissopo de anis

Atraia pássaros, borboletas e abelhas

Blooming Anis Hyssop é um grande tesouro para um bando de pássaros e criaturas polinizadoras, especialmente as abelhas. Curiosamente, sua flor não tem cheiro. As flores polinizadas geram sementes e frutos ovais e lisos, que tecnicamente são nozes.

As flores de hissopo de anis têm um formato que fornece a melhor plataforma de pouso para os insetos visitantes e os obriga a tocar nas anteras e estigmas, na tentativa de obter alimento desta planta.

Anis Hissopo anis é uma planta de polinização cruzada que retransmite abelhas, besouros, borboletas, pássaros e mariposas para a reprodução e é por isso que fez o seu aparecimento valer a pena atrair para estes, visitantes diurnos e noturnos, para continuarem a sua multiplicação.

O anis Hyssop produz cerca de 90000 flores de lavanda azul em uma única haste, o que atrai polinizadores para visitar o pólen e o néctar. O perfume das flores também desempenha um papel vital na atração de algumas abelhas e besouros.

O anis Hyssop contém, outro produto químico importante (Methyle eugenol) que possui propriedades antibacterianas e antifúngicas e é a maior atração para as abelhas visitá-los. Methyle eugenol atua como defesa química ativa contra patógenos e detém o comportamento dos insetos, visitando qualquer planta. As abelhas seguem para diferentes partes da planta ou plantas da mesma família devido à presença de um perfume típico nessas plantas. Uma abelha acaba visitando várias plantas para sugar néctares, coletando pólen de uma planta, deixando-as no estigma de outra planta para continuar o processo de polinização cruzada. As mariposas aparecem durante a noite devido à presença do mesmo odor, e auxiliam no desempenho da função de polinização cruzada.

Os beija-flores sempre dominam no anis hissopo devido à cor de florescência e arranjo de grãos que se torna fácil para eles rastejarem de um espigão para outro para se alimentar e continuar polinizando outras plantas vizinhas.

Valor nutricional

Como outras ervas, o anis hissopo tem um valor nutritivo abundante. Vários estudos recentes mostram que seu óleo essencial contém propriedades antibacterianas, antiinflamatórias e antivirais. Seu óleo essencial também contém limoneno, que desempenha um papel vital na promoção de um trato digestivo saudável e na neutralização do ácido estomacal.

Além disso, o Anis Hyssop é famoso por seu metil chavicol, que é popularmente usado para temperar bebidas como licores, root beer e diversos perfumes.

Gosto

As folhas de anis e hissopo possuem uma fragrância forte, uma combinação perfeita de menta e alcaçuz. Algumas pessoas acham que cheira a sementes de erva-doce esmagadas. Ao contrário de outras ervas que têm um cheiro doce e agradável, mas têm um sabor um pouco amargo, esta erva é surpreendentemente doce. É colocado no chá quente para dar uma doçura natural.


Qual é a aparência da flor de hissopo de anis?

O anis hissopo cresce e atinge cerca de dois a quatro pés de altura na natureza e quando cultivado. Durante a metade ao final do verão, a planta tem botões de flores roxas a alfazema localizadas nas extremidades terminais das pontas.

A área da flor tem muitos botões que são agrupados em pontas de flores terminais cilíndricas que têm cerca de sete a dezoito centímetros de comprimento.

A planta tem caules quadrados com folhas ovóides de cor verde opaco e até dez centímetros de comprimento. As bordas das folhas têm margens dentadas. As folhas têm cheiro de anis, enquanto as flores não têm cheiro real. Dito isso, as flores atraem uma variedade de polinizadores, incluindo abelhas e borboletas.

Variedades

Existem 22 espécies de plantas que se enquadram no Agastache gênero. Estes são amplamente conhecidos como hissops gigantes ou balas de beija-flor. Parentes deste gênero incluem o verdadeiro hissopo. O hissopo de erva-doce, apesar do nome, não é um verdadeiro hissopo nem uma planta de erva-doce.

Estação de crescimento e região

O anis hyssop é nativo das regiões do norte da América do Norte, incluindo estados como Wisconsin, Delaware e Connecticut. Também pode ser encontrado em áreas do Canadá, como a Colúmbia Britânica. A distribuição nativa é do norte do Colorado a Wisconsin e do norte às áreas adjacentes do Canadá.

O anis hissopo cresce durante a primavera e o verão, mas não floresce até meados do verão. A época de floração geral é de junho a setembro. Você pode encorajar a planta a ter flores adicionais retirando flores que já foram gastas.


Erva selvagem maravilhosamente útil: anis selvagem

Anis selvagem (Pimpinella anisum) é uma planta anual inicialmente cultivada no Oriente Médio. Já se naturalizou em muitos lugares do mundo, por isso cresce na maioria dos países. Ela prefere crescer em áreas que recebem muita umidade e uma combinação de muita luz solar e sombra. (Observação: o anis, também chamado de semente de anis, não deve ser confundido com anis estrelado, que é uma planta totalmente diferente.)

Identificação de anis selvagem

É muito importante identificar esta planta corretamente, pois muitas vezes ela cresce na mesma área onde a cicuta venenosa cresce e as duas plantas têm uma aparência um tanto semelhante. No entanto, não é difícil identificar a planta. Se você esmagar uma folha ou semente de anis silvestre, sentirá um cheiro agradável e inconfundível, bastante parecido com o de alcaçuz. A cicuta de água fede francamente.

Testemunho sobre o uso medicinal de anis silvestre

O anis selvagem tem muitos usos medicinais excelentes. A erva tem uma ação suave, então o anis selvagem pode ser usado até mesmo para crianças pequenas.

Por exemplo, muitos anos atrás, fui acampar com minha esposa, nosso filho, a esposa dele e três de seus filhos.

Nosso neto mais novo estava chateado, irritado e chorando, mas eu não pensei muito sobre isso porque o bebê estava em um ambiente desconhecido, o que poderia levá-lo a agir dessa forma. Seu choramingo continuou até que ele adormeceu, algumas horas depois de escurecer.

Gritos de dor

Como normal, acordei por volta das 5 da manhã seguinte. Meu filho levantou-se cerca de uma hora depois e ficamos sentados por um tempo, bebendo café. Sua esposa levantou-se um pouco depois e apenas alguns minutos se passaram antes que o bebê acordasse. Ele imediatamente começou a chorar.

A criança foi trazida para fora da tenda e sua mãe tentou acalmá-la, mas o choro ficou mais alto, se transformando em um lamento. O menino estava obviamente com dor. Foi então que nosso filho explicou que a criança estava tendo dentição e ele havia esquecido o remédio prescrito pelo médico para a dentição.

Nosso filho decidiu que não tinha outra opção a não ser voltar para casa. Isso teria sido o fim de uma bela viagem de acampamento que planejamos ao longo dos meses.

Encontrar ajuda natural

Eu nunca tinha acampado naquela área, mas disse a meu filho e minha nora que me dessem uma hora para ver se eu conseguia encontrar ervas silvestres que pudessem ajudar. Eu vaguei para fora do acampamento, olhando para as plantas sem procurar ervas específicas.

Não demorou muito para que eu visse as plantas de anis selvagens. Eles haviam passado da floração e havia cerca de uma dúzia de sementes verdes se desenvolvendo. Cheirei e provei o anis para confirmar que era mesmo erva-doce, depois colhi várias sementes, levando-as de volta ao acampamento.

Alívio rápido da dor

Dei as sementes para minha nora, disse a ela o que era e disse que resolveria o problema do bebê. Pedi a ela que esmagasse as sementes entre os dedos e disse-lhe para passar o suco nas gengivas doloridas da criança. Ela não acreditou em mim, mas seguiu minhas instruções.

O bebê lutou contra ela até sentir o sabor do alcaçuz. Quase ao mesmo tempo, ele o provou, não mais de dois segundos depois que suas gengivas foram esfregadas, a criança parou de chorar, a dor passou.

Anis selvagem usa

O anis selvagem é ótimo para dores de dentição e dor de dente, como demonstrado pelo depoimento. Também é bastante eficaz no alívio de gases, dores de estômago, cólicas e no tratamento do mau hálito. A maioria das pessoas, inclusive os mais jovens, também gosta do sabor do alcaçuz.

Como o anis cultivado, as sementes de anis selvagem também podem ser usadas para dar sabor a bebidas, confeitos, pães e outros alimentos. Até as folhas podem ser usadas, mas as sementes mais comumente são. O sabor do anis selvagem também combina surpreendentemente bem com carne de veado e alce.

Esta é uma planta maravilhosa, que vale bem o esforço de conhecê-la. Também é muito difundido. Aprender a identificá-lo não é difícil de fazer e é uma das ervas selvagens mais úteis para aprender.


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