Em detalhe

Mamão


retrato

nome: Mamão
Nome latino: Carica mamão
Número de espécies:
família: Crescimento da árvore de melão
região de crescimento: ao longo do equador
Orig. área de circulação: México
época da colheita: durante todo o ano
Wuchshцhe: 3 - 12m
idade: planta perene
calorias: cerca de 40kcal por 100g
cor do fruto: vermelho amarelado, laranja
peso: 2 - 5kg
GrцЯe: 15-40cm
Vitaminas contidas: Vitamina A, C, E
Minerais incluídos: Cálcio, potássio, magnésio
gosto: doce

Interessante sobre o mamão

o mamão é o fruto da papaia ou da carica, que pertence à família das plantas de melão. Originalmente, o mamão provavelmente veio do México, onde recebeu o nome dos índios Arawak. Os marítimos espanhóis, que chamaram o mamão de "fruto dos anjos", finalmente o trouxeram de suas viagens no século XVI, em que as plantas logo foram cultivadas fora da América do Sul também. Hoje eles são encontrados em áreas tropicais e subtropicais da Austrália, África, Índia e América Central e do Sul.
O mamão atinge alturas de crescimento de até doze metros e forma folhas que crescem em espiral com caules longos e sete lóbulos, que são arrancados regularmente, deixando cicatrizes no tronco. Como resultado, a planta está nua e possui apenas na parte superior de uma folha composta por folhas. Nas axilas das folhas crescem dispostos em grupos os frutos que se desenvolvem a partir de flores brancas femininas, masculinas ou bissexuais.
As papaias são realmente bagas e cercadas por uma concha fina verde-amarela. Eles podem pesar até quarenta centímetros de comprimento e cinco quilos, com mamões disponíveis no mercado sendo muito menores. Os grãos pretos comestíveis e muito nutritivos ficam no meio da fruta e são cercados por carne, que goza de grande popularidade em todo o mundo devido ao seu aroma doce e textura suculenta.
A papaia é consumida crua e em saladas de frutas, preparada para sucos e smoothies e cozida demais em salsas, chutneys e compotas. Além disso, eles servem como ingrediente para muitos caril e saladas exóticas com peixes e frutos do mar.
A enzima papaína contida nos grãos dos frutos e folhas do mamão acelera a digestão e promove a divisão das proteínas fornecidas com o alimento nos aminoácidos vitais individuais. A papaína também tem um forte efeito anti-inflamatório e alivia as queixas de doenças reumáticas. O mamão é rico em vitaminas como A, C, E ou beta-caroteno e contém magnésio, ácido fólico, potássio e fibra. Numerosos estudos mostraram que essas frutas apóiam a dessecação do organismo, desenvolvem a flora intestinal e agem como cogumelos.